Małe AGD
Jak przechowywać kawę ziarnistą?
Kawę ziarnistą przechowuj w szczelnym, nieprzezroczystym pojemniku w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu, na przykład w szafce z dala od kuchenki. Największymi wrogami kawy są tlen, światło, wilgoć i ciepło. Najlepszy smak ma w ciągu około 2 do 6 tygodni od daty palenia, a po otwarciu opakowania warto ją zużyć w ciągu kilku tygodni.
Szczelny pojemnik
Oryginalne opakowanie z zaworem odgazowującym i zamknięciem strunowym dobrze chroni kawę, o ile wyciśniesz z niego powietrze. Jeszcze lepiej sprawdza się pojemnik próżniowy lub z zaworem jednokierunkowym, który wypuszcza dwutlenek węgla, a nie wpuszcza tlenu. Szklane słoiki na blacie wyglądają ładnie, ale światło przyspiesza utratę aromatu.
Lodówka i zamrażarka
Lodówka to zły pomysł: kawa chłonie zapachy i wilgoć, a przy wyjmowaniu skrapla się na niej para. Zamrażarka ma sens tylko przy dużym zapasie, na przykład kilku kilogramach. Podziel kawę na szczelne porcje na tydzień i rozmrażaj każdą tylko raz, bez otwierania przed osiągnięciem temperatury pokojowej.
Ziarna czy mielona?
Kawa mielona traci aromat kilka razy szybciej niż ziarnista, bo ma znacznie większą powierzchnię kontaktu z powietrzem. Dlatego najlepiej mielić ją tuż przed parzeniem. Jeśli kupujesz mieloną, wybieraj mniejsze opakowania.
Jak rozpoznać starą kawę?
- Słaby aromat po otwarciu opakowania.
- Płaski, kartonowy smak bez słodyczy.
- W espresso cienka, szybko znikająca crema.
Świeże mielenie w domu
Młynek pozwala zmielić tylko tyle kawy, ile potrzebujesz. Ręczny HiBREW G4B kosztuje 249 zł, bezprzewodowy HiBREW G5mini 499 zł, a HiBREW G5A z żarnem 48 mm 649 zł. Nie trzymaj ziaren w zasobniku młynka przez wiele dni, bo tam też mają kontakt z powietrzem.
Więcej w artykule: Młynek do kawy elektryczny bez kabla: HiBREW G5mini.
Poradnik tematyczny: Kuchnia.
Powiązane pytania
Produkty z tej kategorii: Małe AGD do kuchni.
Ceny przytoczone w odpowiedzi dotyczą daty opracowania. Aktualną cenę i dostępność sprawdzisz na karcie produktu.