Czy warto przejść z kapsułek na kawę mieloną?

Smak i świeżość: kawa traci aromat w ciągu kilkunastu minut od zmielenia. Mieląc ziarna tuż przed parzeniem, dostajesz najpełniejszy smak. Kapsułka chroni kawę hermetycznie, ale wybór ogranicza się do oferty producentów kapsułek.

Koszt: porcja kawy ziarnistej z palarni kosztuje zwykle kilka razy mniej niż kapsułka. Przy jednej lub dwóch kawach dziennie różnica w skali roku może pokryć koszt młynka.

Co potrzebujesz? Młynek żarnowy, najlepiej z regulacją do espresso, wagę kuchenną i ekspres, który przyjmuje kawę mieloną. Młynek nożowy nie da równego przemiału do espresso.

Najłagodniejsze przejście: ekspres obsługujący oba sposoby, jak HiBREW H4C Explorer za 599 zł, i ręczny młynek HiBREW G4B za 249 zł. Rano w pośpiechu użyjesz kapsułki, a w weekend przygotujesz espresso ze świeżo zmielonej kawy.

Krzywa nauki: pierwsze espresso z kawy mielonej często wychodzi kwaśne lub gorzkie. Zmieniaj jeden parametr naraz, najczęściej stopień przemiału, i notuj ustawienia, które dały najlepszy smak.

Odpady: kawa mielona to mniej odpadów niż kapsułki. Fusy możesz kompostować lub wyrzucić do bioodpadów.

Kiedy zostać przy kapsułkach? Gdy liczy się każda minuta, pijesz kawę rzadko albo w domu jest kilka osób o różnych gustach, które lubią wybierać z gotowych smaków.

Woda też ma znaczenie: filtrowana poprawia smak kawy i ogranicza osadzanie się kamienia w ekspresie, niezależnie od tego, czy parzysz z kapsułek, czy z kawy mielonej.

Spróbuj przez kilka tygodni obu sposobów i sam oceń, który bardziej Ci odpowiada.

Więcej w artykule: Ekspres do kawy na kapsułki i młynek: poradnik.

Poradnik tematyczny: Kuchnia.

Powiązane pytania

• Czy kapsułki DG pasują do ekspresu na kapsułki NS?

Produkty z tej kategorii: HiBREW.

Ceny przytoczone w odpowiedzi dotyczą daty opracowania. Aktualną cenę i dostępność sprawdzisz na karcie produktu.